Marta Czok Lazio Bianco IGP

Dai vigneti della famiglia Czok a Cori (LT), in collaborazione con l'azienda biodinamica Tenute Filippi, una produzione limitata di Lazio Rosso IGP.Vitigni: Malvasia di Candia 50%, Trebbiano 30%, Greco 20%Altitudine: 150 m s.l.mTerreno: argilloso vulcanicoForma di allevamento: spalliera (cordone speronato) e tendoneDensità d’impianto: 4000 ceppi per ettaroEpoca di raccolta: metà settembreResa: 70 quintali per ettaroVinificazione: Raccolta manuale dei grappoli. Pressatura soffice degli acini e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.Affinamento: 4 mesi in acciaio